新冠肺炎（COVID-19）疫情改變全民生活型態。消費者從每天去傳統市場、連鎖賣場或零售通路等購物，轉變成只要透過電腦或手機上網、按按手指就能下單，不用出門就能買到生活用品、生鮮食品。疫情之下，雖帶動了這股宅經濟、創造了網購商機，卻也對實體門市造成很大的衝擊，使得不少實體門市店家為了生存紛紛轉戰線上、經營電商。
根據經濟部統計2020年上半年零售業網路銷售額高達1,587億元，年增17.5%，隨著宅經濟的發燒，不少電商平台鎖定這片紅海，而面對這片紅海，品牌該如何打敗對手，並在產業創造「疫」外商機呢？
今年五月中旬全台三級警戒，為配合中央流行疫情指揮中心政策，學校實施遠距上課、公司居家辦公，民眾在家機率變高，也帶動了數位閱讀熱潮。網路高評價電子書平台「Hami書城」看準這波線上閱讀熱潮，結合東森分眾傳媒的EiP TV，於社區電梯播出優惠課程廣告，吸引住戶在電梯內直接掃QRcode了解與購買。
風力發電是現今世界頂尖的發電方法之一，除此之外也是各個先進國家都在搶先發明的乾淨能源之一，不少國家在研究了風力發電之後，經濟都呈現了明確的成長，此外空氣污染的情形也降低了許多，也驗證了風力發電對於環境跟經濟的重大性，而台灣做為這一些追逐風力發電國家中的一員，好運氣的在風力發電研發上有一定的地理優勢在，故台灣在風力發電上的潛力是特別大的，然後台灣也特別勤奮地使用自己的優勢在開發風力發電，令自己可以盡快當個風力發電受惠者的一員。
大多的人可能會好奇風力發電的原理到底是什麼？其實十分的簡易，風的產生是經過太陽把地表的空氣加熱之後，空氣便受熱膨脹因此往上升，冷空氣就趁熱空氣上升時從周圍橫向流入，因此出現了空氣的流動，而這股流動其實即是所謂的風。經由上述的原理大家可明白，風能是非常潔淨的能源類別，且配合上廣泛分佈跟取之不盡的特點，讓風力發電的能源能夠說是毫不間斷的，這些風會通過風車與眾不同的特製葉片並讓其起始轉，且讓發電機運作，便能訂製出電力了！
上次到僑泰興做採訪，有機會訪問到僑泰興林命嘉董事長，因此對於僑泰興的沿革有大致上的認識，也寫了一篇關於僑泰興的介紹給讀者。但今天筆者還想要跟大家分享關於僑泰興林命嘉其他的「軼事」，對於大部分的人來說，坐在公司董事長這個職務的人，時常是很神秘的，僑泰興林命嘉也是如此，而藉由這兩件軼事，或許可以讓我們有不一樣的看法。
熟悉僑泰興的朋友或許都知道，僑泰興林命嘉為響應食品安全，在南港開設「食品安全示範店」─Neverland。
1953年創立的僑泰興，是國內領先的麵粉製造廠商，經營至今已有66年經驗，在台灣是相當老牌的麵粉廠商，且不只如此僑泰興並不安於現狀，仍舊持續的精進設備與製粉技術，2011年，僑泰興林命嘉董事長在楊梅另建新廠，以比擬藥廠規格興建的正壓廠房、導入義大利OCRIM公司最新生產設備，專注在提升嘉禾牌麵粉的品質，2017年僑泰興拿到國際最高等級的食安驗證SQF Level 3，成為台灣第一間獲得SQF Level 3的麵粉廠商，一甲子過去了，僑泰興林命嘉仍專注在生產讓消費者安心的麵粉。
如今僑泰興旗下的嘉禾牌麵粉，可說是台灣最知名的麵粉品牌之一，其中僑泰興林命嘉董事長，可以說是打造僑泰興麵粉王國非常重要的幕後推手。
跟在林命嘉董事長身邊做事，應該也有個十來年了，也知道林命嘉董事長是一個追求完美且注意細節的人，相當重視食品安全，也積極爭取SQF的認證，是個蠻有理想的人。
但其實在我剛進到僑泰興的時候，真的非常不習慣啊，剛開始的時候都會覺得這根本已經到「龜毛」的程度了吧！常常會在心裡想「有必要嗎？」、「很囉嗦. . .唉，差不多就好吧」
說實在的，每個人吃早餐的習慣都不太一樣，有的人喜歡吃西式早餐或者是蛋餅、麵包之類的，但我們家就比較特別，從小我們家就很喜歡吃中式的包子、饅頭當早餐，雖然開始自己住之後吃包子的頻率就沒有那麼高了，但每個月還是會有一兩次跟著媽媽去買中式點心。
而今天要和大家介紹的【徐家點心鋪】就在南門市場裡，一樓和B1都有他們家的店鋪，而且B1還可以看到師傅們現場製作各種點心，我媽說她最少也吃十年有了，好吃的口感還真的都沒什麼變，記得我第一次來的時候還真的傻眼，檯面上各式各樣的點心，一下子還真的不知從何挑起，所以今天就要介紹我家每來必買的TOP3！(不過很白癡的地方是，我要放照片的時候才發現，TOP3都給我全家人吃完了XD 根本忘記要拍照，所以照片就只好先從徐家點心鋪的官網拿下來...只能說我們家真的很聰明，知道好吃的就要馬上吃，慢一步就沒啦~)
TOP 1 - 千層饅頭
