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不管你愛不愛烘焙，你一定聽過、見過、甚至吃過僑泰興的嘉禾牌麵粉；在享受美食的同時，你可曾好奇僑泰興這樣一個特別的品牌--堅持生產無添加的細緻麵粉，以及符合SQF LEVEL 3規範的高規格廠房幕後推手是誰？

僑泰興董事長--林命嘉，就是這背後的靈魂人物。

品質保證，在台灣經營超過六十五年，鼎泰豐都在用的嘉禾牌麵粉 1953年創立的僑泰興麵粉廠，目前由林命嘉董事長所經營，而旗下所推出的嘉禾牌麵粉，是鼎泰豐、馬可先生、南僑集團、朱記餡餅粥店等名店多年來唯一指定的麵粉，製作出來的麵食健康美味，由此可見嘉禾牌麵粉品質可靠，深入人心。

隨著人們愈來愈重視食品安全，近年來動手作麵包的風潮逐漸興盛，不僅烘焙教室一間接一間的開，也有愈來愈多人喜歡在家DIY。就算是手藝沒那麼好的人，也能使用失敗率低的製麵包機，自己動手做麵包。為了配合小家庭的用量需求，麵粉業者相繼推出了小包裝麵粉，搭配貼心的夾鏈設計，方便儲存使用，是手作族群的最佳選擇。

Neverland Noodle Bar，是林命嘉董事長以五星級飯店規格所經營的一間中式麵店，而今天我們將實際來到Neverland，除了想了解背後創辦人的經營理念，還想去探究Neverland Noodle Bar麵吧在經營上所有大大小小的堅持。

如果現在要你推薦一間私藏的精緻餐廳，打開你腦海裡的美食地圖，你會想到哪裡？也許是高檔餐廳林立的天母或是聚集許多特色餐廳的國父紀念館。總而言之，一般人腦海裡浮現的第一選擇，大部分不會是南港車站。