一直以來你我都有喝雞湯養生的理念，到了現今出現了「雞精」省去了熬雞湯的複雜。
市面上雞精樣式各種，加上近期滴雞精也加入戰局，
你知道雞精和滴雞精的差別嗎？花了很多金源入手，真的對身體有功效嗎？
本文將說明有關雞精的消息推薦給各位！
本文將一一為您做解答！
雞精樣式推薦
「雞精」
原料：水、雞、焦糖色素
製程：加水燉煮、濃縮
◆原料雞→隔水加熱蒸煮→離心脫油→真空濃縮→過濾→標準化(顏色、品質調整)→裝瓶和封蓋→高溫高壓滅菌
雞精之所以營養豐足是因多了一道「濃縮」程序，但也令雞精喝起來不是那麼美味。
每一隻雞的色澤和提煉出的口感有一些些不一樣，所以某些業者會經由標準化的製程，加入焦糖色素令每一罐雞精的色彩一樣，然後就是把雞精裝入玻璃瓶。
最後一道製程是高溫殺菌，這個步驟是為了可令雞精在常溫保存。
「滴雞精」
原料：雞
製程：滴煉
◆原料雞→蒸箱加熱滴出雞精→脫油→過濾→鋁箔袋包裝→高溫高壓滅菌
用密閉蒸箱蒸煮，令雞隻滴出營養豐足的雞精，所以稱為「滴雞精」，經由過濾和脫油把雞精用鋁箔袋包裝即可完成。
滴雞精在製程中不加一滴水，令雞隻在高溫的密閉空間中滴出雞汁，所以產量較少，價錢也比較高。
「熬雞精」
原料：水、老母雞、豬肉
製程：加水燉煮
◆原料雞、豬→壓力鍋熬煮→過篩去雜質→撈去油脂→填裝入袋→商業滅菌→IQF急速冷凍
熬雞精的製程和熬雞湯差不多，加入水熬煮又怕像雞精一樣會有奇怪的氣味，所以還加入了豬肉熬煮，令氣味更好入口並且接受度更高。
雞精迷思
雞精營養高於雞肉？
雞精一罐約有8公克的蛋白質，但去皮的雞胸肉每一百公克有22公克的蛋白質，所以就蛋白質來說，推薦直接食用雞肉營養比較豐足。但經由高溫熬煮的雞精中，短練胜肽分子的數量是比雞肉豐足的，並且更好吸收。
我有喝雞精的需求嗎？
雞精只能算是營養補充產品，對於咀嚼困難和食慾不振或是短缺營養的人是很推薦喝雞精的！工作疲勞或是壓力大，喝雞精也可提升體力，但雞精畢竟是營養補充，只可治標，不可治本。
天天都需要喝雞精嗎？
依據天天的飲食營養來判定，如果平日營養均衡的話，不平日飲用雞精來補充。還是推薦從食物中獲得營養素。
雞精推薦用法
害怕雞精會有奇怪的氣味嗎？雞精還可這樣喝！
以下推薦幾種喝雞精的方法，加入料理中也非常推薦啦～
◆空腹飲用
◆冷藏飲用
◆微波爐加熱飲用
◆當成料理調味
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