1953年創立的僑泰興，是國內領先的麵粉製造廠商，經營至今已有66年經驗，在台灣是相當老牌的麵粉廠商，且不只如此僑泰興並不安於現狀，仍舊持續的精進設備與製粉技術，2011年，僑泰興林命嘉董事長在楊梅另建新廠，以比擬藥廠規格興建的正壓廠房、導入義大利OCRIM公司最新生產設備，專注在提升嘉禾牌麵粉的品質，2017年僑泰興拿到國際最高等級的食安驗證SQF Level 3，成為台灣第一間獲得SQF Level 3的麵粉廠商，一甲子過去了，僑泰興林命嘉仍專注在生產讓消費者安心的麵粉。
如今僑泰興旗下的嘉禾牌麵粉，可說是台灣最知名的麵粉品牌之一，其中僑泰興林命嘉董事長，可以說是打造僑泰興麵粉王國非常重要的幕後推手。
其中僑泰興林命嘉董事長有幾個非常重要的決定，影響了僑泰興未來的大方向，僑泰興林命嘉董事長認為，麵粉製造不該只停留在傳統產業規模，因此僑泰興林命嘉先生，希望楊梅廠的設置能引進眾多先進設備，從硬體方面進行大幅度的升級，將製粉業規格往上提升，也一掃許多人對於傳統產業的刻板印象。
除此之外，至林命嘉董事長接手僑泰興後，就十分注重食品安全的重要性，因此相當積極的爭取SQF的相關認證，僑泰興楊梅廠除了是台灣第一間獲得SQF Level 3認證的麵粉廠，目前也已連續三年獲得SQF最高等級SQF Level 3的嚴苛認證，僑泰興林命嘉董事長對於食品安全的付出，在許多消費者眼中，可說是有目共睹。
僑泰興內部專業的品管團隊與嚴苛的品管流程，使得僑泰興所出產的麵粉品質，始終都維持在相當優秀的水準，也因此僑泰興成為鼎泰豐等餐飲業界知名一線品牌的指定麵粉供應商，同時也連年維持SQF Level 3的認證。
而前陣子的烘焙展，僑泰興也邀請了許多台灣知名的麵食大師，現場製作各式麵點料理，示範麵點製作的各種技巧提供消費者參考。
且烘焙展中嘉禾牌麵粉的攤位就有鼎泰豐進駐，師傅現場製作小籠包，並販售鼎泰豐的商品，非常引人注目！
日本媒體《Y's NEWS》在2019烘焙展期間也來到嘉禾牌麵粉的攤位上採訪，不得不說嘉禾牌麵粉的品質，連非常在意細節的日本人都認可，且願意特地來烘焙展採訪報導，十分不容易！
從以上這些僑泰興林命嘉董事長所做的決定與成果，其實不難看出林命嘉董事長非常注重食品安全，這其實正是林命嘉董事長想傳達給消費者的核心價值，「做食品的可以不賺錢，但不能用有疑慮的原物料傷害人」，僑泰興林命嘉董事長認為食品製作時盡量不用添加物，雖工序因此變得繁瑣耗時、增加成本，但堅持理念很重要，食品安全是沒有任何妥協空間的，再困難也要努力克服，才能創造安心健康的餐飲環境。
像是僑泰興旗下的食品安全示範店Neverland，店中有款蛋糕選用小農檸檬製作，受到許多人喜愛。但其實許多人不知道這款蛋糕研發過程很費時，花了很多時間嘗試不同食材間的調和，前後花了一年半，才順利找到完美比例，甚至多次探查小農的農地，確認食材品質。
看完以上僑泰興與僑泰興林命嘉董事長所完成的成就，可以發現其實林命嘉董事長所做的所有決定，都是一步一步循序漸進的，如果把每件事情拆開來看，也許你都會覺得只是小事，或是理所當然的決定，但在現在仍能堅持自己理念，而不隨波逐流的企業家已經不多了，把每件小事做好，方能成就大事。欣賞像僑泰興林命嘉這樣堅持理念的企業家，台灣有僑泰興這樣的業者為食品安全盡一份心力真好！
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